news

تعلم طريقة إعداد السويس ميرانق بتر كريم

May 06, 2016 Sugar Sheets

السلام عليكم 

في هذا المقال سنتعلم طريقة إعداد السويس ميرانق بتر كريم. حيث يتميز بتماسكه وكذلك مذاقه اللذيذ لاحتوائه على الميرانق. كما أنه يتميز بنعومته ولمعانه. الوصفه جدا سهله ولكن نحتاج لهذه المقادير وهي كالتالي

٤ بياض بيضات كبيرة

٣٠٠ غرام سكر ناعم

٤٠٠ غرام زبدة مقطعه مربعات بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة شاي فانيليلا سائلة

الطريقة

نقوم بوضع البياض والسكر في وعاء الخلاط

في حمام مائي حيث نضع وعاء الخلط فوق قدر فيه ماء علي نار هادئة بحث ان الماء المغلي لايلامس قاع الوعاء

ونقوم بالخلط حتي يذوب السكر ويتجانس مع البيض ولكن يجب التحريك باستمرار حتى لا يحترق البيض

بعد ذلك نقوم بنقل الوعاء للخلاط وبإستخدام رأس الخفق نقوم بخفق الخليط على سرعة متوسطة إلى عالية لمده عشر دقايق

بعد إنقضاء العشر دقائق وبرودة الخليط في الوعاء بعد أن كان حار، نقوم بتقليل السرعه لاقل سرعه ونبدأ بإضافة قطع الزبدة واحدة تلو الأخرى

بعد إضافة الزبدة، نقوم بإضافة الفانيليا السائلة ونستمر بالخفق حتى  خمس دقائق وبعد هذا يصبح الخليط جاهز للإستخدام. يمكنك بعد هذا الاحتفاظ بالخليط لمدة إسبوعين في الثلاجة آو شهرين في الفريزر

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم

مع تحيات فريق عمل ورق سكر




ترك تعليق